Nuestras Recetas
Cada receta tiene su propia personalidad con matices diferentes y unica en su genero.
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Recette de pain au lait Hokkaido | Pain au lait
Le pain au lait est doux comme un nuage, il est préparé avec la méthode tang zhong, c’est-à-dire, une « ure » faite avec du lait et de la farine, le laissant épaissir et ensuite laisser le reste du mélange qui va ensuite ajouter à la pâte.
Hokkaido Milk Bread Ricetta |Pane al latte
Il milk bread è Soffice come una nuvola, si prepara con il metodo tang zhong, ovvero una “crema” realizzata con latte e farina, lasciandola addensare e poi facendo riposare il composto che inseguito si aggiungerà all’impasto.
Choux Craquelin con crema Namelaka alla zucca |: Ricetta del Bignè Craquelin
I choux sono una deliziosa variante dei classici bignè. Eleganti e sofisticati nella sua composizione grazie alla croccantezza del craquelin, al cuore di caramello salato e al ripieno delicato e cremoso della crema Namelaka, per finire con una cupola.
Popular
PANE MANTOVANE all’Olio d’Oliva Extravergine
Pane a pasta dura preparato con farina, olio extravergine d’oliva, lievito di birra, e sale.
Ricetta Croissant Bicolore
Fragranti e deliziosi Croissant, realizzati con un doppio impasto: la pasta sfoglia classica che li renderà friabili e un impasto al cacao che donerà quel tocco di eleganza.
