Màs Waffles.
Los waflles, son deliciosos para el desayuno con mermelada, nutella crema casera de avellanas o con un poco de azúcar glas o jarabe de arce. “Bueno, las opciones son realmente muchas” Son deliciosos incluso para aperitivos junto con un delicioso helado.
Personas:
4
Tiempo:
1h 30minutos
Dificultades:
Fácil
Costo:
Bajo
Presentación
Waffles – Gaufre
Por: Sfumature Dolci & Delizie
La receta fácil y perfecta para preparar en casa los waffles, conocidos come gaufres, son típicos de Bélgica y el norte de Europa.
Los Waffles /Gaufres tienen forma de panal obtenido gracias al plato especial que puedes encontrar en cualquier tienda de cocina. “Son muy fáciles de preparar”.
Ingredientes
- 200 g de leche
- 500 g de harina
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 75 g de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 2 huevos enteros
- 6 g de levadura de cerveza
- 300 g de mantequilla
- 225 g de granos de azúcar
Waffles/Gaufres
Conocido por estos dos nombres, son como un pastel pero crujientes en el exterior y suaves por dentro.
Preparación
Paso 1 – Waffles
Para preparar los Waffles, en un tazón añade un poco de leche (cojelos de los 200 gr de la receta), sirve sólo para disolver la levadura de cerveza. La leche debe estar a temperatura ambiente.
Una vez, derretida la levadura, agrega el resto dela leche.
Paso 2
A continuación, agrega los 2 huevos y el azúcar morena, mezcla .Después va la harina, hechala poco a poco y mezcla. Al final la masa te debe quedar lisa y homogénea.
Lo he hecho todo a mano, pero si tienes el planetario /máquina de amasar en casa, puedes hacer todo allí directamente.
Paso 3
En esta parate, debes incorporar la mantequilla en la masa. Mezcla bien todo. Para terminar cubra la masa y refrigere durante 1 hora.
Paso 4
Pasada la hora, agregue los granos de azúcar a la masa y revuelva todo.
Paso 5
Para terminar, forma bolas, que no sean demasiado grandes y dejalas leudar 15 minutos antes de cocinarlas.
Conservación
- Puede guardar los Waffles hechos en una bolsa cerrada durante un máximo de 2 días
- Si deseas puedes congelarlos gia hechos y cuando los necesites basta solo calentarlos.
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