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Soufflé Pancakes

Cosa sono i Souffle Pancakes japanese conosciuti anche come Fluffy ?

Sono dei pancakes molto soffici, ma sofficissimi, ariosi e hanno un suono frizzante quando li tagliate, se è la prima volta che provate a farli restereste “di stucco”.

Persone:

2

Tempo:

15 min

Difficoltà:

Facile

Costo:

Basso

Presentazione

Soufflé Pancakes 

By: Sfumature Dolci & Delizie

Si differenziano dai normali pancakes o Pancakes Americani dalla sua sofficità e che sono meno pesanti nel momento di gustarli! Sono ottimi per una colazione golosa.
Gli ingredienti per i Souffle Pancakes sono simili ai pancake normali, quindi cosa li rende diversi? Cosa rende i souffle così morbidi e deliziosi?
souffle Pancakes

Ingredienti

  • 30 gr farina
  • 2  uova
  • 2 gr lievito chimico
  • 25 gr zucchero
  • vaniglia
  • 17 gr  latte
souffle Pancakes
soufflé pancakes

Sapevi che?

Il segreto sta nella ariosità; sono super ariosi, come il souffle. Quando si taglia il pancakes, si può anche sentire le bolle d’aria scoppiettare!

soufflé pancakes

Preparazione

Step 1

Per realizzare i soufflé pancakes, in una ciotola, aggiungete la farina, il lievito, vaniglia e il latte. Inseguito, separate il tuorlo dall’albume e aggiungete i tuorli al composto. Mescolate.

Step 2

In un’altra ciotola con una frusta montate l’albume, in seguito aggiungete all’albume montato lo zucchero semolato. Mescolate.

Step 3

Incorporate all’ albume montato il composto fatto con le uova. Mescolate dolcemente.

Step 4

Riscaldate a fuoco moderato una pentola e imburratela; con l’aiuto di una paletta/cucchiaio per gelato formate delle palle. In seguito aggiungete un po’ d’acqua e coprite.

Cuocete ogni lato  5/7 minuti.

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