Waffles Ricetta
Sono deliziosi a colazione con marmellata, nutella o crema di nocciole fatta in casa con un po’ di zucchero a velo o sciroppo d’acero. “Beh le scelte sono veramente molte ” Sono buonissime anche a merenda insieme a un delizioso gelato.
Persone:
4
Tempo:
1h 30min
Difficoltà:
Facile
Costo:
Basso
Presentazione
Waffles – Gaufre
By: Sfumature Dolci & Delizie
La ricetta facile e perfetta per preparare in casa i Waffles -Gaufres tipici del Belgio e Nord Europa.
I Waffles -Gaufres hanno una forma a nido d’ape ottenuta grazie all’apposita piastra che potete trovarla in qualsiasi negozio di cucina. “Sono super facili da fare”.
Ingredienti
- 200 gr latte
- 500 gr farina
- 3 tbsp white sugar
- 75 gr zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- 2 uova intere
- 6 gr lievito di birra
- 300 gr burro
- 225 gr granella di zucchero
Waffle o Gaufre
Conosciuto con questi due nominativi, è un dolce a cialda croccante fuori e morbido dentro.
Preparazione
Step 1
Per preparare i waffles/gaufre, in una ciotola aggiungete un po’ di latte (ricavatelo dai 200 gr della ricetta) serve solo per sciogliere il lievito di birra. Il latte deve essere a temperatura ambiente. Sciolto il lievito aggiungete il restante del latte. Mescolate.
Step 2
In seguito, aggiungete le 2 uova e lo zucchero di canna. Mescolate. Incorporate la farina, gradualmente e amalgamate. L’impasto deve rimanere liscio ed omogeneo.
Ho fatto tutta a mano, ma se a casa disponete della planetaria/impastatrice potete fare tutto li direttamente.
Step 3
Incorporate all’impasto il burro. Mescolate bene. Coprite l’impasto e riponete in frigorifero per 1 ora.
Step 4
Trascorsa l’ora aggiungete la granella di zucchero e mescolate.
Step 5
Formate delle palline e lasciate lievitare 15 minuti prima di cuocerle.
Conservazione
Potete conservare i Waffles/Gaufres in un sacchetto chiuso per massimo 2 giorni oppure congelarli.
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