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Waffles Ricetta 

 Sono deliziosi a colazione con marmellata, nutella o crema di nocciole fatta in casa con un po’ di zucchero a velo o sciroppo d’acero. “Beh le scelte sono veramente molte ” Sono buonissime anche a merenda insieme a un delizioso gelato.

Persone:

Tempo:

1h 30min

Difficoltà:

Facile

Costo:

Basso

Presentazione

Waffles – Gaufre

By: Sfumature Dolci & Delizie

La ricetta facile e perfetta per preparare in casa i Waffles -Gaufres tipici del Belgio e Nord Europa.

I Waffles -Gaufres hanno una forma a nido d’ape ottenuta grazie all’apposita piastra che potete trovarla in qualsiasi negozio di cucina. “Sono super facili da fare”.

Ingredienti

  • 200 gr  latte
  • 500 gr  farina
  • 3 tbsp white sugar
  • 75 gr zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • uova intere
  • 6 gr lievito di birra
  • 300 gr burro
  • 225 gr granella di zucchero
Waffles Gaufres
Waffles Gaufres

Waffle o Gaufre

Conosciuto con questi due nominativi, è un dolce a cialda croccante fuori e morbido dentro.

 

Waffles Gaufres

Preparazione

Step 1

Per preparare i waffles/gaufre, in una ciotola aggiungete un po’ di latte (ricavatelo dai 200 gr della ricetta) serve solo per sciogliere il lievito di birra. Il latte deve essere a temperatura ambiente. Sciolto il lievito aggiungete il restante del latte. Mescolate.

Step 2

In seguito, aggiungete le 2 uova e lo zucchero di canna. Mescolate. Incorporate la farina, gradualmente e amalgamate. L’impasto deve rimanere liscio ed omogeneo.

Ho fatto tutta a mano, ma se a casa disponete della planetaria/impastatrice potete fare tutto li direttamente.

Step 3

Incorporate all’impasto il burro. Mescolate bene. Coprite l’impasto e riponete in frigorifero per 1 ora.

Step 4

Trascorsa l’ora aggiungete la granella di zucchero e mescolate.

Step 5

Formate delle palline e lasciate lievitare 15 minuti prima di cuocerle.

Conservazione

Potete conservare i Waffles/Gaufres in un sacchetto chiuso per massimo 2 giorni oppure congelarli. 

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