Crème Caramel
El Crème Caramel es un delicioso postre de cuchara, amado por jóvenes y adultos en todo el mundo; aprender a preparar esta delicia, con tan solo pocos ingredientes, es facil y rapido.
Personas:
4
Hora:
30minutos
Dificultades:
Fácil
Costo:
Bajo
Presentación
Crème Caramel
Por: Sfumature Dolci & Delizie
La Crème Caramel o crema de caramelo es un postre de origen español pero con un término francés. Este delicioso dessert a cuchara es preparado con ingredientes sencillos y va terminado con una capa de caramelo en la superficie. Para preparar un excelente creme caramel no se necesita experiencia màs bien un poco tiempo y mucho ganas de prepararlo.
Ingredientes
- 250 gr De leche
- 250 g Crema
- 75 gr Azúcar
- Vainilla
- 10 ml Rhum
Para caramelo
- 100 gr azúcar
- 40 g de agua
Crème caramel
Es una terminologia francés, a pesar de ser español y es unos de los postres màs populares en Europa y el mundo; es conocido como ‘flan’ en los países de habla hispana.
Preparación
Paso 1 – Caramelo
Para preparar el Caramelo, vierta el agua en una cacerola y agregue el azúcar, despuès caramelíce a fuego moderado sin mezclarlo nunca.
Tiene solo que mover la olla.
A continuación, transfiera los frascos que va a usar para el Crème caramel a una bandeja para hornear, revestida con papel absorbente de cocina;
Para terminar, distribuye el caramelo aún caliente en el fondo de los frascos.
Paso 2 – Crème
Paso 3
Con una cuchara retira la espuma de la superficie, con el fin de eliminar el aire y hacerlo más homogéneo.
En seguido, ponga los frascos en la bandeja, despuès, cuele el compuesto para la Crème caramel en los frascos.
Para terminar, vierta del agua caliente en el fondo de la bandeja para hornear.
Hornee a 140/150 °C durante unos 30 minutos.
Paso 4
Una vez esten horneados, deja enfriar.
Con la ayuda de un cuchillo separa cada creme caramel del lado del frasco, transfiérelo a un platillo y llevalo a la mesa.
Conservación:
Puedes conservar el Crème caramel en el refrigerador durante un máximo de 3 días, cubierto con película transparente.
