Panqueques Soufflé
¿Qué son los panqueques de souffle japonés también conocidos como Fluffy?
Son panqueques muy esponjosos, pero muy esponjosos, ventilados y tienen un sonido brillante cuando los cortas, si es la primera vez que intentas que se queden “estuco”.
Personas:
2
Tempo:
15 minuti
Dificultades:
Fácil
Costo:
Bajo
Presentación
Panqueques Soufflé
Por: Sfumature Dolci & Delizie
Ingredientes
- 30 g de harina
- 2 huevos
- 2 g de levadura química
- 25 g de azúcar
- Vainilla
- 17 g de leche
¿Sabías eso?
El secreto está en la ligereza; son super aireados, como el soufflé. Cuando cortas los panqueques, ¡también puedes oír las burbujas de aire estallar!
Preparación
Paso 1
Para hacer los panqueques de soufflé, en un bol, agrega la harina, la levadura, la vainilla y la leche.
Luego separa la yema de la clara de huevo y agrega las yemas al compuesto. Mezcla todo.
Paso 2
En otro bol con un batidor, bata la clara de huevo, luego añada el azúcar granulada. Mezcla.
Paso 3
Incorpora, en la clara de huevo montado el compuesto hecho con los huevos. Revuelva delicadamente.
Paso 4
Calienta a fuego moderado una olla y untala con mantequilla; con la ayuda de una cuchara de helado forma las bolas. Después añade un poco de agua y cúbre la olla con la tapa.
Coce cada lado 5/7 minutos.
Ultimas recetas
Mini PAVLOVA |: Ricetta
La Pavlova è un dessert delicato e elegante tipico dell’Australia e Nuova Zelanda. Una base croccante di meringa decorata con panna montata e frutta fresca! una bontà indescrivibile. Questa ricetta semplice e facile da fare, sarebbe stata creata nel 1926, dallo chef di un hotel a Wellington, in Nuova Zelanda.
Crostata Giardino di Bosco |: Con crema Pasticcera
La Crostata Giardino di bosco, è un dolce molto fresco ai frutti di bosco, goloso e molto elegante che piace davvero a tutti.
Crema Pasticcera Classica |: Ricetta per ECCELLENZA
Crema Pasticcera:
é una crema molto usata nella pasticceria, anzi è la crema per eccellenza e non manca mai. Protagonista di numerosi dolci al cucchiaio, croissant, torte, bignè, profiteroles e crostate.
