Crêpes soufflé
Qu’est-ce que les crêpes soufflées japonaises aussi connu sous le nom de Fluffy?
Ce sont des crêpes très moelleuses, mais très moelleuses, aérées et ont un son pétillant quand vous les coupez, si c’est la première fois que vous essayez de les faire rester « stuc ».
Personnes:
2
Heure:
1 à 5 min
Difficultés:
Facile
Coût:
Faible
Présentation
Crêpes soufflé
Par : Sweet Shades ‘ Delights
Ingrédients
- 30 g de farine
- 2 œufs
- 2 g de levure chimique
- 25 g de sucre
- Vanille
- 17 g de lait
Tu le savais ?
Le secret réside dans l’aération; sont super ariose, comme souffle. Lorsque vous coupez les crêpes, vous pouvez également entendre les bulles d’air éclater!
Préparation
Étape 1
Pour faire les crêpes soufflé, dans un bol, ajouter la farine, la levure, la vanille et le lait. Séparer ensuite le jaune du blanc d’œuf et ajouter les jaunes au mélange. Mélange.
Étape 2
Dans un autre bol avec un fouet fouetté le blanc d’œuf, puis ajouter le sucre en poudre au blanc d’œuf. Mélange.
Étape 3
Incorporé dans le blanc d’œuf monté le composé fait avec des œufs. Remuer doucement.
Étape 4
Chauffer une casserole à feu modéré et la beurrer; à l’aide d’une cuillère à glace/ cuillère formée boules. Ajouter ensuite un peu d’eau et couvrir.
Cuire de chaque côté 5/7 minutes.
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