Receta de gofres
Son deliciosos para el desayuno con mermelada, nutella o crema casera de avellanas con un poco de azúcar glas o jarabe de arce. "Bueno, las opciones son realmente muchas" Son deliciosos incluso para aperitivos junto con un delicioso helado.
Gente:
4
Hora:
1h 30min
Dificultades:
Fácil
Costo:
Bajo
Presentación
Waffles – Gaufre
Por: Sweet Shades & Delights
La receta fácil y perfecta para preparar en casa los Waffles -Gaufres típicos de Bélgica y el norte de Europa.
Los Waffles -Gaufres tienen forma de panal obtenido gracias al plato especial que puedes encontrar en cualquier tienda de cocina. "Son muy fáciles de hacer."
Ingredientes
- 200 g de leche
- 500 g de harina
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 75 g de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 2 huevos enteros
- 6 g de levadura de cerveza
- 300 g de mantequilla
- 225 g de granos de azúcar
Waffle o Gaufre
Conocido por estos dos nombres, es un pastel de gofres crujiente en el exterior y suave por dentro.
Preparación
Paso 1
Para preparar los gofres/gaufre, en un tazón añadir un poco de leche (obtenido de los 200 gr de la receta) sirve sólo para disolver la levadura de cerveza. La leche debe estar a temperatura ambiente. Derretir la levadura añadir la leche restante. Mezcla.
Paso 2
A continuación, agregue los 2 huevos y el azúcar morena. Mezcla. Incorporar la harina, poco a poco y mezclar. La masa debe permanecer lisa y homogénea.
Lo he hecho todo a mano, pero si tienes el planetario / máquina de amasar en casa, puedes hacer todo allí directamente.
Paso 3
Incorporar la mantequilla en la masa. Mezcla bien. Cubra la masa y refrigere durante 1 hora.
Paso 4
Después de la hora agregue el grano de azúcar y revuelva.
Paso 5
Formar bolas y dejar subir 15 minutos antes de cocinarlas.
Conservación
Puede guardar gofres/gaufres en una bolsa cerrada durante un máximo de 2 días o congelarlos.
Recetas similares:
Sirop de fleurs, fait maison | Recette
Sirop à base de fleurs séchées et d’agrumes, un substitut valable pour le miel pour les végétaliens, idéal pour les biscottes et les crêpes
