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Each recipe has its own personality with impeccable nuances difficult to forget and difficult to transform.
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Recette de pain au lait Hokkaido | Pain au lait
Le pain au lait est doux comme un nuage, il est préparé avec la méthode tang zhong, c’est-à-dire, une « ure » faite avec du lait et de la farine, le laissant épaissir et ensuite laisser le reste du mélange qui va ensuite ajouter à la pâte.
Hokkaido Milk Bread Ricetta |Pane al latte
Il milk bread è Soffice come una nuvola, si prepara con il metodo tang zhong, ovvero una “crema” realizzata con latte e farina, lasciandola addensare e poi facendo riposare il composto che inseguito si aggiungerà all’impasto.
Choux Craquelin con crema Namelaka alla zucca |: Ricetta del Bignè Craquelin
I choux sono una deliziosa variante dei classici bignè. Eleganti e sofisticati nella sua composizione grazie alla croccantezza del craquelin, al cuore di caramello salato e al ripieno delicato e cremoso della crema Namelaka, per finire con una cupola.
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Pasta Sfoglia fatta in casa
La ricetta per eccellenza che non può mancare mai nella nostra cucina, la pasta sfoglia, bastano solo pochissimi ingredienti!
Ricetta: Pane Ciabatta Fatto in casa!
La Ciabatta è un classico tipo di pane Italiano, di origine Veneta, che presenta un profumo unico, una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto morbida all’interno. La tipica forma lunga e piatta ricorda proprio una ciabatta, da qui il suo nome.
