Génoise

Le gâteau éponge est l’une des préparations les plus indispensables dans la cuisine, il est souvent utilisé comme base pour préparer de délicieux bonbons, tartes, gâteau d’anniversaire ou un dessert.

Si vous êtes à la recherche de la recette de pan vous espagne simple et rapide, vous êtes sur la bonne page.

Personnes:

6

Heure:

30mins

Difficultés:

Facile

Coût:

Faible

Présentation

Génoise

Par : Sweet Shades ' Delights

La recette de base de L’éponge gâteau, nécessite beaucoup d’attention lors du mélange des ingrédients, pour obtenir un résultat parfait, doux et doux.

 

pan di spagna

Ingrédients

  • 115 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 4 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf
  • Vanille
  • 50 g d’amidon de maïs
pan di spagna
Babà

Génoise

Le secret du gâteau éponge réside dans l’incorporation de farine.

Babà

Préparation

Étape 1
Verser les œufs et le jaune d’œuf dans un bol. Transférer le tout dans le bocal du planétarium, puis ajouter le sucre en poudre, la vanille et fouetté, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange clair et mousseux. 
 
« Si vous préférez la vanille, vous pouvez utiliser un autre arôme, comme le zeste d’orange ou de citron »
Étape 2

Pendant ce temps tamiser la farine sur le papier sulfurisé ou où vous êtes le plus à l’aise. Éteindre et ajouter la farine au mélange, en remuant doucement du bas vers le haut.

Étape 3

En dehors de cela, faire fondre le beurre dans un bol et ajouter un peu de mélange monté et remuer. Ajouter ensuite le beurre au reste du mélange de gâteau éponge et bien mélanger le tout.

Étape 4

Beurrer une plaque à pâtisserie, saupoudrer d’un peu de farine et étaler le mélange monté.

Cuire et cuire le gâteau éponge à 180°C pendant 30 minutes.

Une fois cuit, faites-le cuire et laissez-le chaud.

Conseil

1.Une fois préparé, il restera doux pendant 2 jours. Pour le stocker, vous n’aurez qu’à l’envelopper dans le film, du froid et le laisser dans un endroit à température ambiante.
 
2.Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler enveloppé dans le film, à consommer au plus tard un mois après la préparation.
 
3.Lors de la décongélation gâteau éponge, attention à ne pas appliquer beaucoup de force, il peut rompre avec facilité.

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