Biscotti Brownie Cookies
Semplicissimi e deliziosi biscotti al cioccolato! perfetti per ogni momento della giornata. Una ricetta super facile e veloce da preparare in pochi secondi e con pochissimi ingredienti!
Porzioni:
12
Tempo:
25 minuti
Difficoltà:
Facile
Costo:
Basso
Presentazione
Brownie Cookies
By: Sfumature Dolci & Delizie
I Brownie cookies, sono biscotti tipici americani; chiamati cosi grazie alla fusione tra il Brownie ed i Cookies. Sono leggermente croccanti fuori e morbidi dentro
Ingredienti
- 100 gr cioccolato fondente
- 60 gr burro
- 1 uovo intero
- 125 gr zucchero di canna
- 1 Pizzico sale
- 1 Pizzico vaniglia
- 65 gr farina
- 3 gr cacao
- 3 gr Lievito chimico
- fior di sale
Video Ricetta
Brownie & Cookies
I cookies, sono deliziosi biscottini rotondi e burrosi con gocce di cioccolato. Grazie a una splendida donna :Ruth, che fece la ricetta per caso, oggi sono i biscotti americani più conosciuti al mondo. Invece, il Brownie, detto anche chocolate/ Manchester brownie, è una torta di cioccolato, anche essa americana e viene tagliata a piccoli quadratini, formando dei biscottini quadrati o rettangolari che al suo interno presentano un impasto quasi fondente.
Preparazione
Step 1 –
Per preparare i Brownie cookies, iniziate a spezzettare il cioccolato fondente e inseritelo in una ciotola insieme al burro morbido.
In una pentola con acqua calda e con l’aiuto di una spatola, sciogliete completamente il composto (cioccolato e burro) a bagno maria.
Step 2
In un’altra ciotola, aggiungete l’uovo intero e lo zucchero di canna. Mescolate bene gli ingredienti. Poi aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di vaniglia. Mescolate.
Step 3
Prendete il composto di cioccolato fondente e burro, sciolto a bagno maria ed inseritelo al composto con l’uovo e lo zucchero. Con una frusta mescolate tutto.
Step 4
Con un setaccio, incorporate al composto appena formato, la farina, il lievito e il cacao. Mescolate tutto con una spatola.
Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
Step 5
Passato il tempo di riposo, formate quindi delle palline delle dimensioni di una noce. Potete usare le mani oppure aiutarvi con un cucchiaio per gelato. L’importante è avere delle dimensioni quasi uguali.
Io le ho fatte un po’ più grandi, per golosità!
Step 6
Disponete i brownie cookies man mano che li formate su una teglia rivestita di carta da forno (Eco) distanziandoli bene, perché tenderanno ad aumentare di volume durante la cottura.
Per questioni di gusto ho messo sui cookies un po’ di fior di sale, ma potete non farlo se non lo desiderate!
Step 7
Cuocete a forno preriscaldato i brownie cookies a 180°C per circa 12 minuti in modo da mantenere la morbidezza del biscotto.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Mi raccomando non toccateli ancora caldi altrimenti si rovinano tutti!
Step 5 – Conservazione
- Si conservano in un contenitore ermetico ben chiuso a temperatura ambiente per 4/5 giorni.
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