Le Ricette
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Hokkaido Milk Bread Recipe | Milk bread
The milk bread is soft as a cloud, it is prepared with the tang zhong method, that is, a "cream" made with milk and flour, letting it thicken and then letting the mixture rest that will then add to the dough.
Pan de leche Hokkaido, la receta de un pan japonés
El pan de leche es suave como una nube, se prepara con el método tang zhong, es decir, una "crema" hecha con leche y harina, dejándola espesar y luego dejar reposar la mezcla que luego se añadirá a la masa.
Recette de pain au lait Hokkaido | Pain au lait
Le pain au lait est doux comme un nuage, il est préparé avec la méthode tang zhong, c’est-à-dire, une « ure » faite avec du lait et de la farine, le laissant épaissir et ensuite laisser le reste du mélange qui va ensuite ajouter à la pâte.
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Ricetta Croissant Bicolore
Fragranti e deliziosi Croissant, realizzati con un doppio impasto: la pasta sfoglia classica che li renderà friabili e un impasto al cacao che donerà quel tocco di eleganza.
Ricetta Chausson aux Pommes
Deliziosa Sfogliatina, preparata con la Pasta Sfoglia e farcita con composta di mele. Fa parte della viennoiserie francese e venne chiamata Chausson aux pommes.