Délicieux dessert cuillère, aimé par les petits et les grands du monde entier; apprendre à préparer ce délice.

Personnes:

4

Heure:

30mins

Difficultés:

Facile

Coût:

Faible

Présentation

Crème caramel

Par : Sweet Shades ' Delights

Crème Caramel ou Crème caramel est un dessert d’origine espagnole, mais avec un terme Français. Délicieux dessert cuillère préparé avec quelques ingrédients simples, se terminant par une couche de caramel sur la surface maison. Pour préparer une excellente crème caramel, il faut vraiment très peu de temps et beaucoup de désir de faire.

Crème caramel

Ingrédients

  • 250 gr de lait
  • 250 g de crème
  • 75 gr de sucre
  • Vanille
  • 10 ml de Rhum

Pour le caramel

  • 100 gr de sucre
  • 40 g d’eau
 Crème caramel

Crème caramel

c’est un Français, en dépit d’être espagnol et est un plat populaire en Europe et dans le monde, co
nnu sous le nom de « a » dans les pays hispanophones.

 Crème caramel

Préparation

Étape 1 – Caramel

Verser l’eau dans une casserole et ajouter le sucre et caraméliser à feu modéré sans jamais remuer. 

Tout au plus déplacer le pot.

Ensuite, transférer les pots de crème caramel sur une plaque à pâtisserie, tapissé de papier absorbant de cuisine; étendre le caramel sur le fond des bocaux.

Étape 2 – Crème

Mettre la crème sur le feu avec le lait et porter à ébullition.
En dehors de cela, dans un bol ajouter les 3 œufs avec le sucre, le rhum et la vanille. Bien mélanger avec un fouet.
À ce stade, ajouter le mélange de crème et le lait bouillant dans les œufs.
Étape 3

À l’aide d’une cuillère, retirer la mousse à la surface, afin d’éliminer l’air et de le rendre plus homogène.

Verser le mélange de crème caramel dans les bocaux et verser l’eau au fond de la plaque à pâtisserie et cuire au four à 140/150 °C pendant environ 30 min.

Étape 4

Cuire et laisser refroidir. À l’aide d’un couteau détacher les crèmes au caramel du côté du bocal, transférer dans une soucoupe et l’amener à la table.

Conservation:

Vous pouvez conserver la crème au caramel au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, recouverte de film.

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