Sirop de fleur

Sirop à base de fleurs séchées et d’agrumes, un substitut valable pour le miel, idéal pour les biscottes et les crêpes…

Personnes:

3 Vases

Heure:

30mins

Difficultés:

Facile

Coût:

Faible

Présentation

Sirop de fleur

Par : Sweet Shades ' Delights

Enfin cette année, j’ai réussi à faire un sirop de fleurs, une recette très simple, à faire à la maison. Pour accompagner dans nos petits déjeuners ou collations. Je l’ai utilisé avec des crêpes et des gaufres, laissant un goût vraiment délicieux.

sciroppo di fiori

Ingrédients

  • 500 g de sucre
  • 500 ml d’eau
  • 40 g de fleurs séchées
  • 2 tranches de citron
  • 2 tranches d’orange
sciroppo di fiori

Fleurs

c’est une recette simple à préparer, nous avons utilisé un mélange de fleurs et d’herbes aromatiques: Cornflower, Calendula, Melissa, Citronnelle et Tournesol.

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, la moitié d’un bâton de cannelle et les fleurs séchées.

Étape 2

Coupez ensuite deux tranches de citron et d’orange, en les ajoutant au mélange avec l’eau.

Étape 3

Cuire à feu doux et faire bouillir, en remuant le tout continuellement.

Laisser cuire environ 40/50 min.

Étape 4

Après la cuisson, retirer les tranches d’orange, de citron et de bâton de vanille.

À l’aide d’un collier, filtrer le sirop de fleurs dans un bol.

Verser le sirop de fleurs dans des bocaux en verre hermétiques. 

Conseil

Dans un endroit frais et protégé de la lumière, le sirop est conservé pendant 6 mois.

Une fois ouvert, conserver le pot de sirop au réfrigérateur.

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