Galleta de helado con crema Chantilly congelada
es una deliciosa y deliciosa galleta casera de helado Chantilly sin fabricante de helados. Son muy fáciles y fáciles de hacer, también se pueden hacer junto con los niños.
Personas:
5
Tiempo:
2h 30min
Dificultades:
Fácil
Costo:
Promedio
Presentación
Helado de galletas con crema Chantilly
Por: Sweet Shades & Delights
Delicioso y fresco snack, perfecto para los días de verano y fácil de hacer junto con sus hijos, les encantará!. Dos bases crujientes, una en la parte superior y la otra debajo que encierran un relleno cremoso de chantilly pero helado, terminando con un pequeño glaseado de chocolate, decorado al gusto con fruta seca.Lleva algún tiempo prepararlos, pero el resultado será genial, ya verás, ¡es todo para probar!
Ingredientes
Galleta
- 85 g de mantequilla
- 15 g de aceite de girasol
- 50 g de azúcar glas
- 50 g de miel
- 25 g de huevos enteros
- 25 g de yema de huevo
- 10 g de chocolate blanco picado
- 4 g de levadura química
- 275 g de harina
Crema Chantilly congelada
- crema pastelera
- Crema Batida
- Merengue italiano
Glaseado
- 100 g Chocolate negro
- 65 g Manteca de cacao
Crema Chantilly congelada
Esta deliciosa crema es el resultado de 3 recetas básicas de pastelería: Natilla, Crema Batida y Meringue Italiana.
Hecho por el chef Luca Montersino
Preparación
Paso 1 – La galleta
Para hacer la galleta, en una batidora trabajar la mantequilla suave junto con el azúcar glas. Añade una llovizna de aceite de girasol y miel de acacia y mezcla todo.
A continuación, agregue los huevos enteros, Licúe y luego haga lo mismo con las yemas.
Continúe incorporando chocolate blanco, azúcar en polvo y harina. Mezcla todo.
Deje reposar en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 2
Después de la hora, esparce la masa con el rodillo formando un espesor de 2,5 mm, perfora con un tenedor y corta rectángulos de 6 x 10 cm (si lo deseas puedes hacerlos más pequeños o la mitad).
Paso 3
Colóquelos en la bandeja para hornear con papel para hornear y cocine (horno precalentado) a 230 oC durante 7/8 minutos.
Consejo:
Revisa las galletas en el horno, tienen que permanecer doradas. Muchas veces varían de un horno a otro y puede tardar menos o más tiempo.
Paso 4 – Crema Chantilly Congelada
Para hacer la crema, usted tendrá que preparar:
- crema pastelera
- Crema Batida
- El Merengue Italiano
Añadir las galletas poniendo la crema chantilly helado en el centro.
Paso 5 – La Glassa
- Pistachos
- Coco
- Almendras y nueces.
Conservación
Antes de servir, déjelos ablandarse durante 5 minutos.
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