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Delicioso postre cuchara, amado por jóvenes y mayores en todo el mundo; aprender a preparar esta delicia.

Gente:

4

Hora:

30mins

Dificultades:

Fácil

Costo:

Bajo

Presentación

Caramelo de crema

Por: Sweet Shades & Delights

La crema de caramelo o crema de caramelo es un postre de origen español pero con un término francés. Delicioso postre cuchara preparado con unos ingredientes sencillos, terminando con una capa de caramelo en la superficie casera. Para preparar unas excelentes cremas de caramelo realmente toma muy poco tiempo y mucho deseo de hacer.

Crème caramel

Ingredientes

  • 250 gr De leche
  • 250 g Crema
  • 75 gr Azúcar
  • Vainilla
  • 10 ml Rhum

Para caramelo

  • 100 gr azúcar
  • 40 g de agua
 Crème caramel

Caramelo de crema

es un francés, a pesar de ser español y es un plato popular en Europa y el mundo, conoc
ido como ‘flan’ en los países de habla hispana.

 Crème caramel

Preparación

Paso 1 – Caramelo

Vierta el agua en una cacerola y agregue el azúcar y caramelíe a fuego moderado sin agitar nunca. 

A lo sumo mueve la olla.

A continuación, transfiera los frascos de caramelo de crema a una bandeja para hornear, forrada con papel absorbente de cocina; esparcir el caramelo en la parte inferior de los frascos.

Paso 2 – Crema

Ponga la crema en el fuego con la leche y ponga a hervir.
Aparte de eso, en un tazón añadir los 3 huevos con el azúcar, el ron y la vainilla. Mezcle bien con un batidor.
En este punto, agregue la mezcla de crema y la leche hirviendo en los huevos.
Paso 3

Con una cuchara retira la espuma a la superficie, con el fin de eliminar el aire y hacerlo más homogéneo.

Vierta la mezcla de caramelo de crema en los frascos y vierta el agua en el fondo de la bandeja para hornear y hornee a 140/150 oC durante unos 30 minutos.

Paso 4

Hornear y dejar enfriar. Con la ayuda de un cuchillo separar las cremas de caramelo del lado del frasco, transferirlo a un platillo y llevarlo a la mesa.

Conservación:

Puede guardar la crema de caramelo en el refrigerador durante un máximo de 3 días, cubierto con película.

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