Crème Caramel

El Crème Caramel es un delicioso postre de cuchara, amado por jóvenes y adultos en todo el mundo; aprender a preparar esta delicia, con tan solo pocos ingredientes, es facil y rapido.

Personas:

4

Hora:

30minutos

Dificultades:

Fácil

Costo:

Bajo

Presentación

Crème Caramel

Por: Sfumature Dolci & Delizie

La Crème Caramel o crema de caramelo es un postre de origen español pero con un término francés. Este delicioso dessert a cuchara es preparado con ingredientes sencillos y va terminado con una capa de caramelo en la superficie. Para preparar un excelente creme caramel no se necesita experiencia màs bien un poco tiempo y mucho ganas de prepararlo.

Crème caramel

Ingredientes

  • 250 gr De leche
  • 250 g Crema
  • 75 gr Azúcar
  • Vainilla
  • 10 ml Rhum

Para caramelo

  • 100 gr azúcar
  • 40 g de agua
 Crème caramel

Crème caramel

Es una terminologia francés, a pesar de ser español y es unos de los postres màs populares en Europa y el mundo; es conocido como ‘flan’ en los países de habla hispana.

 Crème caramel

Preparación

Paso 1 – Caramelo

Para preparar el Caramelo, vierta el agua en una cacerola y agregue el azúcar, despuès  caramelíce a fuego moderado sin mezclarlo nunca. 

Tiene solo que mover la olla.

A continuación, transfiera los frascos que va a usar para el Crème caramel a una bandeja para hornear, revestida con papel absorbente de cocina;

Para terminar, distribuye el caramelo aún caliente en el fondo de los frascos.

Paso 2 – Crème

Para preparar la crema, ponga en el fuego la nata y la leche y ponga a hervir.
Aparte de eso, en un tazón añada los 3 huevos con el azúcar, el ron y la vainilla. Mezcle bien con un batidor.
Despuès, agregue la mezcla de crema y leche aún hirviendo en los huevos.
Paso 3

Con una cuchara retira la espuma de la superficie, con el fin de eliminar el aire y hacerlo más homogéneo.

En seguido, ponga los frascos en la bandeja, despuès, cuele el compuesto para la  Crème caramel en los frascos.

Para terminar, vierta del agua caliente en el fondo de la bandeja para hornear.

 Hornee a 140/150 °C durante unos 30 minutos.

Paso 4

Una vez  esten horneados, deja enfriar.

Con la ayuda de un cuchillo separa cada creme caramel del lado del frasco, transfiérelo a un platillo y llevalo a la mesa.

Conservación:

Puedes conservar el  Crème caramel  en el refrigerador durante un máximo de 3 días, cubierto con película transparente.

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